夏は爽やかな海風が吹き、冬は荒波が打ち寄せる石狩湾。
バリエーション豊かな海の幸が、一年中水揚げされます。
石狩と言えば「鮭」だけではなく、タコやニシンをはじめ、かずのこ、たらこ等、水揚げ後すぐに加工された、新鮮なおいしさが楽しめます。

組み合わせ自由・お好きな４点をお選び頂けます。

石狩=鮭だけではない。見事な活タコ

石狩と言えば、「鮭」とよく言われますが、石狩のタコは隠れた逸品です。
石狩産のタコは、しこしことした歯ごたえと甘みを楽しむことができ、食べると、タコの印象が変わります。
新鮮なままパックしたタコしゃぶは、一度味わうと虜になります。

幻の魚、ニシンの復活

明治から大正時代にかけて、浜益のニシン漁は最盛期を迎え、その後漁獲量はみるみる減少し、1950年代後半には幻の魚と呼ばれるまでになったニシン。
そのため地域では漁業の再繁栄が強く望まれ、1996年より稚魚放流を実施し、現在では北海道内の各地区で年間200万尾以上の稚魚が放流されています。
こうした努力が実り、近年は約半世紀以来の群来がもたらされるまでになりました。脂の乗ったニシンを味わうも良し、パリッパリのかずのこの歯応えを楽しむも良し。
ニシンとかずのこの商品を豊富に取り揃えました。

北海道産のたらこ、イカ、甘エビ

北海道の寿司が格別なのは、言うまでもなく、鮮度が自慢なゆえです。
水揚げしてそのまま加工された、たらこ、イカ、甘エビのプリップリの甘さ、お口でとろける身は、まるで北海道の寿司屋で食べたあの味。
ごゆっくりご堪能ください。

新鮮な魚を求めて、
近郊都市から人が集まる石狩湾

石狩湾では1年を通して様々な旬の魚が水揚げされます。
各漁港では漁業者直営の漁港朝市が毎朝開催され、当日朝に水揚げされた旬の魚を楽しむことができます。
その水揚げされたばかりの魚を鮮度そのままで加工した豊かな商品を、お愉しみください。